Son Haberler

TÜRK AŞÇILARININ DUAYENİ AYDIN YILMAZ 15 OCAKTA MENGEN’DE ANILACAK

 


           Kaynak:İspad


     Büyük Usta Aydın Yılmaz’ı Vefatının 8.Sene-i Devriyesinde Mengen de mezarı başında anılacak





         İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği olarak 15 Ocak 2013 Tarihinde Türk Aşçılığına adını Altın Harflerle YAZDIRMIŞ, İlk Aşçı Derneğini kuran, Şu andaki ülkemizdeki tek aşçılık okulu olan Mengen Aşçılık Lisesi kurulmasında büyük emeği geçen, Mengen Aşçılar Festivalini başlatan, aşçılara otellerde ilk eğitim ve seminerleri veren Büyük Usta Aydın Yılmaz’ı Vefatının 8.Sene-i Devriyesinde Mengen de mezarı başında anmaya gidiyoruz. Programımız aşağıda bilginize sunulmuştur.Aydın Yılmaz’ın Mirasına sahip Çıkan ve onun izinde aşçılık camiasına yeniden ilkleri yaşatmaya çalışan Türkiye’nin en fazla üyeye sahip ve üyeleriyle büyüyen İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneğinin ve AİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulu ile ortaklaşa düzenlemiş olduğu bu organizasyonda aşçılık sanatına gönül veren şefler Mengen’de bir araya gelecek.


Program:


15 Ocak Salı sabahı


        01:00 İstannbul Mecidiyeköyden Hareket, 06:30 Bolu da Ekmek Fırınında Yerel ürünler ile şeflerle kahvaltı, 08:45:Aydın Yılmaz’ın Kabrine ziyaret ve anma, Mengen Belediyesi tarafından Helva dağıtımı, 09:45:Mengen Aşçılık Lisesinde Aydın Yılmaz’ı anma töreni ve Aydın Yılmaz mutfak müzesinin Ziyareti, Anma töreni konuşmacıları Ümit Yılmaz:Aydın yılmaz ın oğlu ve İspad 2.Başkanı Çırağan Kempinski servis müdürü


Bayram Dönmez:Aydın Yılmaz ın Yetiştirmiş olduğu şef İspad Denetleme kurulu üyesi ve İstanbul Sürmeli Oteli Executive Chef


Tahsin Öztiryaki:Öztiryakiler Yönetim Kurulu Başkanı ve Aydın Yılmaz ın Yaşamındaki e büyük destekçilerinden


Mehmet Reis:Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı ve Aydın Yılmaz ın Yaşamındaki e büyük destekçilerinden


Nadir Güllü:Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı ve Aydın Yılmaz ın Yaşamındaki e büyük destekçilerinden


Saat 12:00 İspad Tarafından Mengen Lezzet Dünyasında Şeflerle Öğlen yemeği


Saat:13:30 AİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulunda İspad Panelleri-3


Konuşmacılar:


Uğur Alparslan:Çırağan Sarayı Laledan Rest. Chef İspad Başkanı,tafed Yön.Kurulu Üyesi Klasik osmanlı mutfağı ile modern Osmanlı mutfağı arasındaki benzerlikler.


Rafet İnce:Tafed Milli Takımlar Direktörü, İspad üyesi ve Ağaoğlu My City Otel Mutfak Şefi Türk mutfağı dünya arenasında tanınan ve talep gören bir platforma nasıl taşınmalı? Bununla ilgili yapılması gerekenler nelerdir? Mesut Erdoğan:İspad Üyesi ,Yiyecek İçecek Danışmanı Mutfakta Kariyer Planlaması


Tevfik Alparslan:İspad Üyesi Topaz Rest.Executive Chef Yurtdışında Çalışmanın Şeflik kariyerindeki Önemi


Emrullah Gümüştaş:iSPAD Denetleme Kurulu Üyesi ve Aşçılık Eğitmeni


Yemek ve kültür İlişkisi

Comment here